INGRÉDIENTS: 200gr de farine de riz 60gr de farine de tapioca 500gr de porc haché Eau fraîche 10 ml d’essence de bélostome (utilisée comme condiment) L’huile végétale 4 gousses d’ail 4 champignons noirs séchés (champignon d’oreille de judas) ½ d’oignon 1 citron, piment, échalote, oignons frits Sauce de poisson, du sucre, sel, poivre…   PRÉPARATION: […]

5 excellents  “Banh cuon”  à ne pas manquer  en visite de Hanoi 1. Banh cuon de Mme. Hoanh- 66 rue To Hien Thanh, Ha Ba Trung, Hanoi Un des plus anciens restaurant de « banh cuon » à Hanoi, Le « banh cuon » de Mme. Hoanh est très populaire avec les Hanoiens. Le « banh cuon » d’ici est blanc, odorant […]