5 excellents  “Banh cuon”  à ne pas manquer  en visite de Hanoi

1. Banh cuon de Mme. Hoanh- 66 rue To Hien Thanh, Ha Ba Trung, Hanoi
Un des plus anciens restaurant de « banh cuon » à Hanoi, Le « banh cuon » de Mme. Hoanh est très populaire avec les Hanoiens.

Le « banh cuon » d’ici est blanc, odorant la farine de riz et étalé mince comme un papier, servi avec de lamelles de mortadelle vietnamienne (giò lụa ou chả lụa – connu aussi sous le nom de « pâté de porc » vietnamien).
Le prix est très raisonnable, avec VNĐ 30.000, vous avez un grand plat !
2. Thanh Van- 12-14 rue Hang Ga, Hoan Kiem, Hanoi

Comme un restaurant spécialisé dans les plats de Hanoi, Thanh Van est en excellent endroit pour gouter le « banh cuon ». Banh cuon est étalé mince, collant, servi avec trois types de farce : porc, poulet et crevette. On a aussi deux types de sauce : sauce normal et sauce avec Ca cuong (Lethocerus indicum), accompagné de lamelles de mortadelle vietnamienne.
Le prix est de VNĐ 30.000

3. Banh cuon Ba Trieu- 101 rue Ba Trieu, Hai Ba Trung, Hanoi
Ce n’est qu’un petit restaurant mais la qualité de son « banh cuon » est aussi bonne que celle des grands restaurants. Le menu est très diversité avec une dizaine de type de « banh cuon » à choisi : le « banh cuon » végétarien, « banh cuon » farci au porc et à la crevette, « banh cuon » farci aux œufs…

Plusieurs types de « banh cuon », chacun a sa flaveur mais le « banh cuon » farci à la crevette et aux champignons est le plus préféré. Les raviolis blancs, étalés mince, plein de farce de champignons et crevette.
Le « banh cuon » en haute qualité avec le prix très abordable, de 22.000 VNĐ à 27.000 VNĐ.
4. Banh cuon Gia An- 25 rue Thai Phien, Ha Ba Trung, Hanoi
Un espace aéré et les serveurs sympathiques sont des avantages de ce restaurant. Les raviolis sont pré-préparés mais toujours doux et chaud en servi. Il y a plusieurs types de « banh cuon » à choisis.

Avec des plats délicieux, bien décorés et hygiéniques, Gia An est un bon choix pour les réunions familiales.
Comme le bon service et la haute qualité des plats, le prix de ce restaurant est un peu plus cher que les autres : De 29.000 VNĐ à 54.000 VNĐ.
5. Banh cuon Nguyen Binh Khiem- 19 rue Nguyen Binh Khiem, Hai Ba Trung, Hanoi
Situé dans un endroit très facile à trouver et pas beaucoup de véhicules passant, le restaurant est très aéré et agréable. Ses raviolis sont excellents : blancs, doux, plein de farce (porc, crevette, champignons…), servi avec la sauce à la fois aigre, sucrée et épicée. Yummy !

Le prix est très abordable, juste de 15.000 à 20.000 VNĐ. Une petite remarque pour vous : il faut faire la queue pour gouter le « banh cuon » parce qu’il est bien vendu. Vous pouvez savourer quelques pieds de poulet grillés en attendant le « banh cuon ». C’est très intéressant !
Mint Café vous a proposé 5 endroits pour savourer l’excellent « banh cuon » à Hanoi au début de l’hiver.